| ISO |
|
Naša tvrtka radi po ISO standardu. Ima slijedeće norme:
Zahtjevi HACCP-a Da bi se Iso standardizacija mogla provoditi uprava je imenovala slijedeće djelatnike za Tim za sigurnost hranom:
Certifikat ISO 9001:2000 dokazuje da je naš sustav upravljanja kvalitetom sukladan zahtjevima iz norme i da je usklađen sa propisima. Certifikat klijentima daje do znanja da tvrtka ima implementirane nužne interne procese radi ispunjavanja obveza norme. Međunarodno priznata norma ISO 9001:2000 nije norma nekog određenog proizvoda, već se primjenjuje na sve vrste proizvodnih i uslužnih djelatnosti. Uvela ju je Organizacija za standardizaciju (ISO) sa ciljem uspostave međunarodnih zahtjeva za Sustave upravljanja kvalitetom. Iso 9001 je standard za sustav osiguranja kvalitete koji je primjenjiv na svaku organizaciju koja želi uvesti, održavati i neprekidno poboljšavati vlastiti sustav osiguranja kvalitete. Uvođenjem Iso standarda 9001:2000 tvrtka bitno smanjuje negativan utjecaj poslovnih aktivnosti na kvalitetu. Svake godine se provjerava održavanje dostignutih standarda. Koristi kod uvođenja norme Iso 9001:2000:
ISO 22000:2005 definira sustav upravljanja sigurnošću hrane koristeći sedam principa HACCP-a navedenih u Codexu. Struktura norme je usklađena s ISO 9001:2000. HACCP je skraćenica pojma Hazard (opasnost) Analysis (analiza) and Critical (kritična) Control (kontrolna) Point (točka) i predstavlja sustavni preventivni pristup kojim se osigurava sigurnost hrane. HACCP se temelji na identifikaciji i analizi specifičnih opasnosti i utvrđivanju preventivnih mjera kojima se rizik nastanka potencijalno opasne hrane uklanja ili svodi na prihvatljivu mjeru. Tvrtka Metalija-trans vodi sve potrebne obrasce (o čišćenju, kontroli štetnika, temperaturi u skladištu, o pregledu sanitarnih prostorija, reklamacijama, ankete za djelatnike i kupce, lista kvalificiranih dobavljača, lista kupaca, godišnji plan osposobljavanja i dr.) koji su pisani dokazi da su procesi pod kontrolom. Razlozi za primjenu ISO 22000:2005
Osnovni dokument na temelju kojeg se provode sva poslovanja sustava kvalitete i sigurnosti hrane je Priručnik sustava kvalitete i sigurnosti hrane, rev. 1.1 |